• 当工房のメインの製品です。米は高知県酒造用土佐うらら、水は室戸海洋深層水、酵母は1801、麹は自家製。長期低温醸造。いごっそうのこだわりの酒。

    当工房のメインの製品です。米は高知県酒造用土佐うらら、水は室戸海洋深層水、酵母は1801、麹は自家製。長期低温醸造。いごっそうのこだわりの酒。

  • 14回大会優秀賞

    14回大会優秀賞

  • 14回大会優秀賞

    14回大会優秀賞

  • 榮壽　桜の発酵している桶

    榮壽　桜の発酵している桶

  • 栄壽　黒の発酵している桶

    栄壽　黒の発酵している桶

  • 酒米の育ち具合　刈取前10日

    酒米の育ち具合　刈取前10日

  • いよいよ刈入

    いよいよ刈入

  • カツオはドブロクにあう

    カツオはドブロクにあう

Welcome

  • どぶろく工房香南へようこそ

    工房は平成２３年１１月に設立。

    以後全国どぶろく研究大会で最優秀賞を２回、優秀賞を５回、入選５回とすべて入賞した高知県唯一の製造工場です。

    私のこだわりは美味しいお酒をお客さんに飲んでいただき喜びのお顔を見ることです。

    ぜひ一度お飲みください。

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