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本日のパン
2015-03-11 (Wed)
全粒粉パン
全粒粉とは小麦を細かく砕いた小麦粉です。
普通の白い小麦粉と何が違うのかといえば、小麦の胚乳や表皮、胚芽もすべて含めて粉にすることに大きな違いがあります。
そのため見た目の色は茶色っぽくなりますが、※栄養価は多くなります。
（※ビタミンやミネラル、ポリフェノール）
今回は丸型に焼き上げます。