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本日のパン
2014-11-26 (Wed)
フォカッチャ
「フォカッチャ」とは、イタリア語で「火で焼いたもの」という意味。
イタリア北部ポルトフィーノの郷土料理で、ピザの原型とも言われる円形のパンです。
ピザのように具材をのせて焼くことはありません。
ですが、生地にオリーブオイルが練りこまれ、そのままでおいしく食べられます。