職人こだわりの塩

さしすせその「し」担当です。

鹿児島県本土から南へ約380km、四方をエメラルドグリーンに囲まれた
奄美大島の海水から生まれた奄美さんご海水塩です。
当店の目の前に広がる碧い海の海底付近より、サンゴ砂を通し、ろ過した海水を抽出し
じっくりと時間をかけて粒子の細かな結晶ができました。