日記

2022-08-14 20:00:00

梅しごと、その3

梅しごと続き

土用干しです

昨年もお盆の頃に干してたみたい

今年も、あれよあれよと日にちが過ぎて

お盆になってしまいました

高島の金ちゃん農園さんの梅↓

美味しそう

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我が家の梅 ↓

追熟することをすっかりわすれていて

青梅のまま塩漬けしてしまったので

実は固そう

美味しくカリカリ食感になってくれたら

と期待しつつです…

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紫蘇は自家製ゆかりにします

昨年、友達に配ったら好評だったのです

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今日も干したかったけれど

雨模様のため延期

日にちが空いても良いらしいので

また晴れのタイミングで干したいと思います

梅がかわいくて癒されました🍀

 

 

2022-08-01 18:00:00

スパイスカレーつくり

7月30日

ひさしぶりに予定のない日

この日しかない、という感じで

お昼のお弁当用に

スパイスカレー作りました!

イエロームングとナス

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ゆずのキーマカレー

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グリーンムングのカレー

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レモン果汁がなかったので

レモンのエッセンシャルオイルを入れました🍋

めっちゃいい感じに香ってる〜

時間がたったら、香りが消えちゃたったので

また食べる時に入れてみよう♪

8月分のお弁当は何とかなりそうです。

家の台所ではカレーの香りが充満すると

言われるため使用控えてて

簡易の調理場みたいなところで作るので

エアコンないから汗だくでした〜

めっちゃ達成感‼︎

味は微妙な感じもするけど

冷凍して温めなおすと

意外と落ち着いて美味しくなってたりするので

まぁ、こんな感じかな〜

舞鶴の自宅でのクラニオセッションに

おまけでカレーを食べるとか

アリでしょうか?

 

2022-07-20 10:00:00

貝印の千切り器

友達がFacebookに大絶賛で投稿していた

貝印の千切り器

伝説の家政婦、タサン志摩さんのおすすめだそう

恥ずかしながら、タサン志摩さんを知らなくて

ググりました

有名な方なのですね〜

で、千切り器、気になってたところ

先週、我が家の千切り器が割れて壊れたので

買いました♪

友達と同じく、細千切り用と太千切り用の 2つ

まずは細千切り用でにんじん🥕を千切りに

面白いくらいスルスルと千切りが出来て

5本あっという間にスライス完了

感激‼︎

切れ味も抜群‼︎

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切れ味抜群すぎて

友達は指を切ったと書いてたので

かなり慎重に使いました

慣れた頃に切ってしまいそうだから

今後も気をつけなくてはいけません

今回は、にんじんでラペを作ってみました

酢、オリーブオイル、きび砂糖、塩、レーズン

和えるだけ

簡単でさっぱりして美味しい

作り置きメニューの常連となりそう

クックパッドを見て作ったのだけど

タサン志摩さんのレシピもありました

他にもたくさん志摩さんのレシピが載ってたので

トライしたいと思います

道具は大事ですね

料理も時短で楽しくが有り難い

という事で

貝印の千切り器はとてもおすすめ商品でした‼︎

 

 

 

 

2022-07-19 10:00:00

梅しごと続き 赤紫蘇を入れる

先日、ようやく、

梅に赤紫蘇を入れました

覚え書きとして記録

赤紫蘇を採ってきて、葉を摘んで

よく洗って乾かす

水気が残るとカビの原因になったりするらしい

今回、赤紫蘇約800gです

梅は2瓶あって、2kgと1.7kg

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紫蘇の重さの20%の塩を準備しておいて

桶に赤紫蘇と塩の半分量をいれて

赤紫蘇を揉み込み

アクが出てきます

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一度しっかり絞ってから

残りの塩を入れて、再び揉み込んでしっかり絞る

絞った赤紫蘇を少しほぐし

梅酢を混ぜると鮮やかな赤紫色になります

その赤紫蘇を梅の塩漬けの上に乗せる

完熟梅

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鮮やかな赤紫色がきれい

この瞬間がとても好きです

そして日々、梅が染まっていってます

こっちは青梅でやってしまった瓶

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うまく出来ると良いのだけど…

しばらくこのまま置いといて

晴れが続く時に、土用干しをして

赤紫蘇も干して、「ゆかり」を作ります

 

2022-07-11 23:00:00

圏外という恐さ

先日、スマホの契約をmineo+楽天モバイルから

mineo+povo2.0に変更しようと

Wi-Fi環境の無い状態でやってしまい

失敗。。。

povoのQRコードを読み取り後に

手続きがうまく進めなくなり

その後再度読み取ろうとしても

一度読み取りしたQRコードは使えないみたいで

結局、eSIMの再発行をお願いして

昨日、10日ぶりに電話回線が復活しました

その間、一瞬、間違って

mineoのプロファイルも削除してしまい

データ通信も出来ず

すべて圏外になってしまった時は、

血の気が引きました

こういう時は家にWi-Fi欲しいと痛感

ファミマに助けられました

今や

仕事のタイムカードも

スマホアプリで打刻が必要で

電話はほぼ必要ないけど

データ通信が無いのは恐怖体験でした

説明を良く読まずにやってしまったので

反省

アンテナの表示が、こんなに安心をくれるとは❤️

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