この道40年、無駄な装いをせず、食材を生かす料理・お客様の心に響く料理を心がけ、毎日努めております。
熱海は、背中に箱根の山を、足下には相模灘と、自然に囲まれ、豊富な食材に恵まれ、おいしい魚・野菜とたくさんあります。これらの食材を使って、美味しいものをおいしいままに、、、新鮮なものを新鮮なままに、、、。