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和菜 蓬

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2016 / 04 / 01  20:37

プロフィール

            

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大谷 登 (オオタニ ノボル)
 S37生まれ 二黒土星
・高校中退後、17歳よりこの道に入り、修行を経て
 36歳で熱海大月ホテル(現ミクラス)総料理長 その後
 熱海伊豆山温泉蓬莱旅館(現 界 熱海)料理長
 伊豆長岡新叶料理長  を経て現在に至る
・平成23年 の開業にあたり、育てて頂いた、蓬莱旅館の一文字を
 蓬莱女将よりいただき、店の名前を蓬(よもぎ)とさせていただきました。

 

大月ホテル  元総料理長
蓬莱旅館   元総料理長
伊豆長岡新叶 元総料理長

全国職業調理師協会理事 全国技能師会静岡県支部常任理事、日本料理研究会理事、静岡県調理師連合会常任理事、大阪調理師連合会師範、有限会社熱海睦調理師会副会長、専門調理師指導員、優秀機能士

 

 

 

2020.04.06 Monday
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