"卵"は完全栄養食と呼ばれる事があります。

何故かと言うと卵一個が生命体を作り出す全ての要素を内包しているからだと。

生きるのに必要な要素はとりあえずその白い殻の中に全部詰まっているのだと。

植物に置き換えると"種子"に該当するかと思います。

なので玄米等の穀物も完全栄養食といえるかもしれません。

でも玄米等の穀物も殻の下に毒性を持っていますし、大豆や野菜の種子にも毒性があります。

動物の胃腸で消化されないように実を守ってるワケで、動物の卵とはそこが違います。

高栄養価とされる「スーパーフード」には穀物が多いです。

穀物の他にはナッツとかベリー類とか、殆ど共通するのは"種子ごと食べられる食物"であることですが、そのスーパーフードの一つに

「ブロッコリー」という野菜があります。

ブロッコリーはビタミン、ミネラルの他にタンパク質が豊富など他の野菜よりも一段高いレベルの栄養価があると近年注目されていますね。

菜花も同じと考えられます。

ブロッコリーはアブラナ科の菜花です。

そして菜花は植物の卵と言っても過言ではありません。

生命を産み出すのに必要なエネルギーの要素を土から根から全て汲み上げて、花を咲かせます。

花は花粉と卵子の塊です。

花には虫も集まるし、見えない微生物も集まります。

菜花は束ねると熱が出ますが、

ただ植物が呼吸してるから、と考えてはいけません。

そこには生命の産まれる為の躍動のエネルギーがあります。

その高いエネルギーを求めて

微生物達も春を祝わんとばかりにそこに集う。

そしてそのお祭り連中ごと人間が"頂く"。

そう想像すると、

菜花はありがたい食べ物だと思えるのではないかと…

ナバナはバランスが良く、高栄養価の

「野菜のホームラン王」なのです。