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2020 / 01 / 09  17:42

【催事情報】1/31〜2/14まで 東武百貨店池袋店 『ショコラマルシェ』に今年も出店決定!

少し早いですが、バレンタインに向けて
催事情報をお届けいたします。


毎年開催している東武百貨店池袋店8階で行われる『ショコラマルシェ』に
Queen’s Collection Chocolate Cafeが今年も出店決定いたしました。

今年のQueen’s Collectionからは
カカオに着目した極上の「シエラネバダのチョコテリーヌ」をお届けいたします!!


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チョコレートの香りと濃厚な味わいを
様々なシーンと味わい方で楽しめるように
また、カカオ本来の豊かな風味が最も堪能できるように
テリーヌに仕上げました。

 

材料として使用しているのは、
コロンビア北部マグダレナ県シエラネバダ地域で生産されている
カカオ64%のダークチョコレート

こちらはチョコレートの世界大会であるInternational Chocolate Awards 2019で
銀賞を受賞した、世界が認めたチョコレート、
カカオハンターズ(R)の「シエラネバダ」を使用しています。
華やかな香り、フレッシュな酸味、そして軽やかな渋みを楽しめる
じっくりと味わってほしいチョコレートです。

 

カカオハンターズ(R)とは...
単身で南米コロンビアに渡り、カカオの選定から発酵、乾燥、チョコレート作りまで全ての工程を現地で行う
カカオハンターと呼ばれる小方真弓さんがコロンビアのチームと立ち上げたブランド
カカオハンターズ(R)のチョコレートには、それぞれ原料となるカカオ豆の産地名が付けられており
カカオ豆生産者の労働環境や生活の向上にも精力的に取り組んでいます。


私たちQueen’s Collection Chocolate Cafeも
カカオハンターの小方真弓さんの取り組み、
主役であるチョコレートを生み出すコロンビアのカカオ農家の方々、
カカオをチョコレートにするまでの工程に関わる人たちに敬意を表しました

今まではベルギーチョコレートやヨーロッパのチョコレート文化に着目してきましたが
これからは名前の通りのお店を目指し、世界中のチョコレートに目を向け
皆様に様々な形でチョコレートをご提案できるカフェを目指したいと思います。



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パッケージはカカオ豆を入れる麻袋と、赤い部分にシエラネバダの山脈をイメージしました。
大人のチョコレートギフトとしても最適なデザインです♪

バレンタインギフトやお土産、自分自身へのご褒美スイーツとしていかがでしょうか

1,800円(税別)でご用意してお待ちしております。

今後、店舗でのイートインや
ご要望の多かったお持ち帰り用も考案中ですので
しばし情報をお待ちください!

 

 

2020 / 01 / 02  20:20

2020年 お陰様で10周年を迎えます

新年あけましておめでとうございます

昨年、新たな元号を迎え令和初のお正月となりました。
早速代官山はアパレルさん達の初売りセールで賑わっています。

 

そんな中、今年の1月30日に
Queen’s Collection Chocolate Cafeは
お陰様で10周年を迎えようとしています。

何より、代官山の地域の皆様、ご来店くださったお客様、
そして力を尽くしてくれた多才なSTAFF達
皆様に支えられ、ここまでやってこれたことを痛感するとともに
今はただ、感謝の気持ちでいっぱいです。 

これまでの10年、
地域社会に貢献し根差していくことを念頭にやって参りました。

そしてこれからは、
変化を恐れず柔軟に、新しい時代と共に進んでいけることが
10周年を迎える私たちの目標です。

 
「お客様もSTAFFも笑っているお店」
10年間STAFF同士誓い合ってきたことは忘れずに、
今年はいろんなことに挑戦し
お客様が楽しんでいただけるような一年にしたいと思います。


今後とも変わらぬお付き合いの程、よろしくお願いいたします。

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【年始営業開始日】

2020年1月4日(土) から通常営業
OPEN 10:30〜
(LAST ORDER 19:45)
CLOSE 20:00

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