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店名の「つむぎ」は糸を紡ぐから頂きました。真綿や繭から繊維を引き出し縒りをかけて糸にする作業のように、一つ一つ丁寧な仕事を心がけております。手作りの素朴な味の料理でお客様の心身の健康の維持向上に貢献したいと考えております。

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