講師名
井上（高島） 美奈
2007年から約5年半ABCクッキングスタジオで
パン（ケ－キ）の講師を務める。
2010年、一般社団法人 日本パンコーディネーター協会 認定
パンコーディネーター 取得
2023年、JSAアイシングクッキー認定講師取得
2014年 4月～現在、調理科のある某学校で製パン実習講師を勤める
パンは食べるのは大好きでしたが、作ることに興味はありませんでした。
友人に誘われたのをきっかけにパンを作る世界へと足を踏み入れ
育っていくパンの可愛さにはまり 、さらに作ったパンをみんなが美味しいと
食べてくれることが嬉しくてどんどんのめり込んでいきました。
パンシェルジュ検定をきっかけに、もともと歴史好きだったのですが、
パンと歴史の深いつながりに興味を持ち、世界のパン、日本のパンの歴史を知るため
今では資料集めが趣味になってます。
パンの世界を知れば知る程、終わりがなく
普段何気なく食べるパンにも凄い歴史の背景が隠れていたりと
本当に深い世界だなぁ、おもしろいなぁ、もっともっと知りたいなぁと感じます。
ア－トパンのように、パンで動物を作ったり飾りを作ったりが得意なので
見て楽しい、作って楽しい、食べて美味しいパンをみなさんと作っていけたらなと思います。