講師プロフィ-ル

講師名

  井上(高島) 美奈

 

2007年から約5年半ABCクッキングスタジオで

パン(ケ-キ)の講師を務める。

 

2010年、一般社団法人  日本パンコーディネーター協会 認定

      パンコーディネーター 取得

2014年 4月~現在、調理科のある某学校で製パン実習講師を勤める

 

パンは食べるのは大好きでしたが、作ることに興味はありませんでした。

友人に誘われたのをきっかけにパンを作る世界へと足を踏み入れ

育っていくパンの可愛さにはまり 、さらに作ったパンをみんなが美味しいと

食べてくれることが嬉しくてどんどんのめり込んでいきました。

 

パンシェルジュ検定をきっかけに、もともと歴史好きだったのですが、

パンと歴史の深いつながりに興味を持ち、世界のパン、日本のパンの歴史を知るため

今では資料集めが趣味になってます。

 

パンの世界を知れば知る程、終わりがなく

普段何気なく食べるパンにも凄い歴史の背景が隠れていたりと

本当に深い世界だなぁ、おもしろいなぁ、もっともっと知りたいなぁと感じます。

 

ア-トパンのように、パンで動物を作ったり飾りを作ったりが得意なので

見て楽しい、作って楽しい、食べて美味しいパンをみなさんと作っていけたらなと思います。