オーソドックスなケーキに、ちょっとしたインパクトを与えられるように、生地にこだわりクリームにこだわり、製法にもこだわってみなさまの記憶に残るようなケーキや焼き菓子を提供していきたいと思っております。オーナーシェフ　大津　裕 (おおつ　ゆたか）