インフォメーション
温かくなり顔合わせ、お宮帰りのご依頼がたくさん
入ってきました～
皆様・・お昼のご予約です。
お昼がおすすめです。
お食い初めはお昼のみ受け付けております。
小学生以下のお子様は夜はお断りしております。
ですから・・お昼にお待ちしております。
お宮帰りですので
時間の変更とかいろいろあると思いますが
すべて対応しております。
お食い初めの膳、祝い鯛などもご用意できますので
お気軽にお問合せくださいませ～
お顔合わせ、お食い初めのご予約は基本貸切にしております。
大切な時間ですから楽しんでいただきたいと思います。
お顔合わせはこの時期本当にたくさんいただきます。
ですから・・できるだけお早目にご予約しておいただいた
方がよいと思います。
お料理は会席でご用意いたします。
貸切にさせていただきますので
6000円～で8000円、10000円くらいで
ご用意いたします。
お料理は・・安心して召し上がってほしいです。
高級素材をふんだんに入った会席ですから
ご満足していただけると思います。
天然鳴門鯛・・いい感じ～です。
お試しください！！
すっぽん、のどくろ、金目鯛など
盛り沢山ご用意しております。
独り言ブログ
春らしくなってきました～
明日月曜日祝はご予約もなく休みます。
火曜日はご予約入っておりますので
営業させていただきます。
最近ブログをたくさん読んでいただいて
ありがとうございます。
すごくうれしい～です。
ブログも10年は軽く毎日書いてます。
パソコンを触る事も好きになってきました～
面白いです。
もっといろいろできるようになりたいのですが
今は我慢です。とにかく英語がしゃべれるまで
英語が理解できるようになったら
中国語も勉強したいです。
それで・・世界で料理したいです。
私は料理人になる時の目標は・・
世界の人々に私の料理を食べて
笑顔になっていただきたい
でした・・・
実際・・同期の料理人でフランス、イタリア
でお店を営業してる方も多くいてます。
すごいと思いますが・・
私の思う料理とは違います。
イタリア人にイタリア料理で
褒めていただきたい・・フランス人には
フランス料理で褒めていただきたい～です。
日本人にしては・よくできてるはいらないです。
日本人には日本料理で満足していただきたいです。
どの国の料理にも変換できるのが
素材の料理 日本料理なんです。
私の一番の得意は・・目に見えない仕事です。
素材の切り方・・熟成・・そして・・塩です。
誰も気づかないような仕事で
食べて理解していただきたい
世界です。素材に向かっていただかなかったら
評価は低いと思います。
見た目は普通ですから・・・
ただ・・向かっていただいてる
お客様の評価は高いです。
今まで企業様の接待で主張料理を
何十回といきました～
今だ行ってますが・・
いつも・・何かわからないけど
違う～と言われます。
それが目に見えない仕事です。
だから・・有名にはなれません。
目に見えないんですから・・
ただ・・いろんな機会に
呼んでいただいております。
外資のホテルはほとんど行ってます。
企業の仕事ばかりでなく
少しづつ一般の出張の仕事も
増やそうかなぁ～とか
思っております。
病院とか施設とか・・中々美味しい料理
を食べれない所に安全な素材で私の畑の野菜とか
持って・・料理したいなぁ＝と思います。
そして・・いつかは・・アメリカの
料理の大会にも出たいと思っております。
なんせ・・私の出張料理のクライアントは
皆様・・外国の方ばかりなので・・
英語と料理を研磨していきます。
ではでは