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今年も筍会席が始まり～ました
人気の会席です。
春を感じていただきたい～そんな思いの会席です。
九州のたけのこからスタートです。
小ぶりな筍ですがこれが美味しい～
これからどんどん甘くなりますが
筍のサイズとしては
この小ぶりのたけのこをおすすめいたします。
美味しい～ですよ
筍の調理の大切な事はえぐみです。
このえぐみがないのもダメ
ありすぎるのもダメ
ですから・・そのの甘みとえぐみと食感ですね～
食感も筍の美味しさには大切な味です。
そんな筍会席・・
本当に人気の会席ですが
できれば・・この小ぶりのたけのこの間
に召し上がってほしい～です。
温度が上がれば・・どんどんでかくなっていきますので
もちろんそれはそれで美味しい調理いたしますが・・
ご予約おまちしております。
天然桜鯛・・ノドクロ、金目鯛なども入荷しております。
独り言ブログ
昼間は気持ちよくバイクで仕入が快適です。
3連休は皆様楽しんでますか～
私はもちろんお仕事です。
楽しんでやってますが・・
この温度でジャガイモも芽がのびてくれますでしょうか～
少し心配です。 次の休みは
restHouseやまの外壁工事も終わり
そろそろ・・御店作りも本格始動です。
工事の方とも仲良くできて
今後のお付き合いも楽しみです。
屋根もきれいになり
いい感じ～です。
新緑を感じていただきたいです。
春の山の緑はもう目の栄養になりますから・・
ただ・・これからが雑草との戦いです。
草刈も面白い～ですけどね～
畑はこれから忙しくなります。
お店作りも工房の方も
頑張っていきたいと思います。
楽しみにしてください！！
後・・バイクの大型免許もとりにいきます。
壊れた大型バイクもらう事になったので・・
直して乗りたいです。
私は中型免許しかないので・・
またまたやる事が増え・・
時間配分ちゃんとしないと・・
でも・・楽しみです。
壊れた物を直すのが好きなんです。
自転車も直さないと・・
最近のママチャリは直せないんです。
もう使い捨てでタイヤだけ
とか外せないんですよ～
ほんまに・・
私の所に来る自転車は
直せる自転車ですので
ピカピカにして色塗り替えて
乗りたいと思います。
ではでは