お顔合わせと結婚記念日のご予約が本日たくさん

 

　入りました～

 

　同じ日に集中しますので

 

　お早目のご予約お願い致します。

 

　今の時期からの会席、和洋折衷は

 

　野菜は豆類が収穫できてるのと

 

　玉ねぎもたくさん収穫されております。

 

 

　新玉ねぎのキッシュなども手作りで玉ねぎ自家製です。

 

　　ピザとかも作っております。

 

　天然の魚ではハモ、おこぜ、アユ、車エビなど

 

　そしてクジラ・アワビ、生鳥貝なども

 

　献立にははいっております。

 

　　肉は・・熟成のイノシシこれが人気ですが

 

　佐賀牛のサーロインステーキ

 

　活クジラのステーキなども

 

　バランスを考えて和の献立、和洋の献立で

 

　入っております。

 

　　記念日や顔合わせ、接待にすごく適してると思います。

 

　お鍋のコースではおこぜ、ノドクロ、ハモ、クジラ、すっぽんが人気です。

 

　　法事や仕出しのお問い合わせも多いです。

 

　お気軽にお問い合わせくださいませ～

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　毎日暑いです。

 

　　店の前の苗がグングン成長するのですが

 

　まだ畑は玉ネギ、ジャガイモ、イチゴ、空豆など大量に

 

　植えてるいりので満員なんです。

 

　夏野菜は6月くらいに畑に入れるつもりですが

 

　もうインゲン豆なんて店前で実がなりました～

 

　温度が高いのでもうズッキーニは花咲くは・・

 

　おいおい

 

　ちょっとまってくれよ～状態です。

 

　　まぁ～夏野菜楽しみです。

 

　　次の休みからズッキーニと

 

　とうもろこしを畑で植えます。

 

　空いてる所に植えていきます。

 

　アイデアみたいなものはこんな時思い浮かぶと思います。

 

　机の上では何も面白い～発想などわきません。（私はです。）

 

　土いじって、土食べて肥料の感じ～つかんで

 

　土まずぅ～とか感じていたら

 

　今の私の畑の土結構旨いんですよ～

 

　　そんな自分が面白いんです。

 

　そういう思いが

 

　野菜に移り野菜が美味しくなり

 

　そういうのが料理へのスパイスになり

 

　おもてなしにつながるんだと思ってます。

 

　スタッフにも・・私は指導するとか育てるより

 

　料理にたいする「思い」だけを伝えております。

育つのに時間がかるかもしれません。ただ

　今日言った言葉ですが・・

 

　初心を忘れない！！

 

　だから・・忘れないために初心期間は長ーい方が

 

　いいんです。何でも早く一人前にして

 

　まかせると初心が短いので忘れるのです。

 

　　 

　　根っこが大事なんです。

 

　ではでは