活クジラ
本日も活クジラのご予約が入りました～
明日までです。
ではコースの写真ができましたので
クジラ前菜6種
●自家製さらしクジラ
●クジラすじトマト煮込み
●くじらさえずり、コロ、すじの炊き合わせ
●自家製クジラベーコン
●クジラ皮と筍の酢味噌和え
●クジラ赤身の生春巻き
活クジラ造り盛り合わせ
●上赤身●さえずり●皮●ウネス焼き霜●クジラユッケ
クジラの大名蒸し
クジラの赤身をミンチにして野菜の器に入れております。
活クジラハリハリ鍋
活クジラの上赤身、さえずり、皮と水菜の鍋です・
しっかり炊きこんでも固くなりません。
くじら脳みそ天ぷら、クジラステーキ
脳みそも美味しいですよ～ステーキは定番ですね！！
ニュー麺、デザート
活クジラとは・・・・
クジラは遠洋でモリで刺して2，3日かけて海の中をひきずって
港までもって帰って捌くのですがその3日間でサメにかじられたり
腐敗するのですが・・・・
この活クジラは港まで船でクジラを追い込み港でクジラをモリで刺し
すぐに陸揚げして解体、販売なんです。
新鮮とかのレベルを超えて美しいですね＝
さて人生で何回食べれるでしょうか？？
食にうるさい方もそうでない方も満足できると思います。
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
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割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
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お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
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