私たちは田んぼの生きものも、農家も、お店ではたらく人も、そして、おむすびを食べる人も、みんなが幸せに、元気になれることをめざします。

「花まる農家さん」のお米をおむすびに。

冬にも田んぼに水を張り、農薬や化学肥料を使わず、生きものがいっぱいの田んぼでお米を作っている農家さんが作るお米は、とびきりおいしいんです！ そんな｢花まる農家さん｣たちのお米を、是非多くの人に知ってもらいたい。これが、私たちがお店をつくった理由です。私たち消費者が正当な価格で買い取ることで、農家さんが安心してお米を作っていかれるよう、応援していきます。おむすび茶屋では「花まる農家さん」のお米を日替わりで使っています。農家さんの紹介はこちらへ

食材や調味料にも、こだわります。

野菜はもちろん、無農薬。塩やおかかなどの食材も、昔ながらの伝統的な製法を大事にしている生産者のものを選んでいます。(詳しくは生産者紹介のページへ) また、味噌や醤油、沢庵や梅干しなど手作りできるものはできる限り自分達で作っています。

忙しい都会の皆さまに、おいしくて元氣のでるおむすびを！

おむすびは、ひとつひとつ、心をこめて、手むすびで。契約農家さんから届く有機野菜で作るお惣菜、具だくさんのお味噌汁なども、朝ご飯の時間からご用意しております。おなかも心も、幸せいっぱいになりますように・・・。

田んぼに生きものが還って来る！

冬も田んぼに水を張ると、あっという間に絶滅危惧種の生きものたちが戻ってきます。農薬や化学肥料で生きものたちを殺さず、逆にその働きを活かしてイトミミズに土を作ってもらい、カエルやクモに稲を守ってもらう。そんな「生きものと一緒にお米を作る」農家さんを支えていくことが、日本の環境再生への一番の近道であると私たちは考えます。

おむすび茶屋を中心に、もっともっといのちの田んぼが広まり、お互いに支えあう消費者と生産者の輪がつながっていくことを、私たちは願っています。