旬情報!

2015.12 クリスマスコース.gif

ニューポートのクリスマス特別コース

8000円+税

期間12月1日~25日まで 

ぜひこの機会にニューポートのコース料理を味わってみてください(^O^)

※アレルギーなどの食材がありましたらスタッフにお伝えください。

  2015 Xmas:course  
  MENU  
  アミューズ  
  旬のカリフラワーのムース  
  オマール海老のタルタル仕立て コンソメのジュレ  
  オードブル  
  hors-d'Oeuvre  
  南アルプスの水で育ったあかねます  
  活帆立の瞬間燻製  
  レモン風味の地卵のソース  
  生ハムを添えた 旬野菜のサラダ仕立て  
  フォアグラ  
  Foisgras  
  香ばしく焼いたフォアグラ  
  長芋のソースと大塚ごぼうのフリット  
  スープ  
  Soup  
  ズワイ蟹のビスクスープ  
  フランスパン添え  
   魚料理  
  Poisson  
  やわらかく仕上げたアワビのムニエル  
  アワビの香る肝のソース  
  旬野菜のエチュべ添え  
   肉料理  
  Viand  
  厳選黒毛和牛A5サーロイン  
  無農薬じゃがいものピューレと  
  トリュフのソース  
  季節の野菜をご一緒に  
  デザート  
  Dessert  
  お楽しみクリスマス特別デザート盛り合わせ  
     
  コーヒーor紅茶

 

2015.9.20 ビーフシチュー1.gif

肌寒い季節には心温まるビーフシチューはいかがですか?

厳選した牛肉を特製デミグラスソースと共に長時間煮込み、
口の中でとろける味わいに仕立てました
ぜひ濃厚な味わいのビーフシチューをご賞味ください

期間限定です 

単品価格1890円(税抜)

 

1
Today's Schedule
2024.06.21 Friday