旬情報！
2017.10.30 (Mon) 23:18
ニューポートのクリスマスコース ご予約受付中♪
ニューポートのクリスマス特別コース
8000円＋税
期間12月1日～25日まで
ぜひこの機会にニューポートのコース料理を味わってみてください(^O^)
※アレルギーなどの食材がありましたらスタッフにお伝えください。
厳選した食材を使用するため早めのご予約をお勧めいたします
| 2017 Ｘｍａｓ：course | ||||||
| MENU | ||||||
| アミューズ | ||||||
| 旬の地野菜のムース | ||||||
| オマール海老のタルタル仕立て コンソメのジュレ | ||||||
| オードブル盛り合わせ | ||||||
| ｈors-d'Oeuvre | ||||||
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南アルプスの水で育ったあかねます 季節の地野菜オードブル 帆立の網焼き 緑こしょう風味 イタリア産生ハム添え 自家製ピクルス 南アルプスのサラダ添え |
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| フォアグラ | ||||||
| Foisgras | ||||||
| 香ばしく焼いたフォアグラ | ||||||
| 長芋のソースと大塚ごぼうのフリット | ||||||
| スープ | ||||||
| Soup | ||||||
| ズワイ蟹のビスクスープ | ||||||
| 魚料理 | ||||||
| Poisson | ||||||
| やわらかく仕上げたアワビのムニエル | ||||||
| アワビの香る肝のソース | ||||||
| 旬野菜のエチュべ添え | ||||||
| 肉料理 | ||||||
| Viand | ||||||
| 厳選黒毛和牛A5サーロイン | ||||||
| 無農薬じゃがいものピューレと | ||||||
| トリュフのソース | ||||||
| 季節の野菜をご一緒に | ||||||
| デザート | ||||||
| Dessert | ||||||
| お楽しみクリスマス特別デザート盛り合わせ | ||||||
| コーヒーor紅茶 |
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