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指定なし
30日の熟成肉のロースト カマンベールロックフォール添え
3,880円
30日間じっくりと熟成した黒毛和牛をロースト。カマンベールとロックフォールのフォンデュー仕立てのソースが熟成肉をさらに美味しさを引き立ててくれています。
黒毛和牛テールのオニオングラタン
1,800円
飴色になるまでゆっくりソテーした玉ねぎに白ワインとブイヨンを加え、オニオングラタンに仕上げています。ほぐれるように煮込んだテール肉と一緒にお召し上がり下さい。
黒毛和牛赤身のロースト パセリ風味
2,000円
赤身肉にガーリック、マスタード、パセリ風味のパン粉で包み香ばしくオーブンで焼き上げています。パセリの香り豊かなソースはより美味しさを引き立てています。