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フード
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黒毛和牛肩肉のブレゼ　クレピーヌ包み　ソースヴァンルージュ
1,800 円

赤ワインでじっくり煮込んだ肩肉を網脂で包みオーブンでさらに焼き上げています。 黒コショウのキャッセが美味しさに深みを与えています。