Welcome to Marques Gastronomy & Wine
Welcome to Marques Gastronomy & Wine
1F Wine Bar
1F Wine Bar
2F Restaurant
2F Restaurant
マークス ガストロノミー&ワイン
 
 
横浜・元町で味わえる本格派シェフがつくるモダンヨーロピアン料理のレストランとワインバー。 オーナーシェフ、マークスの料理は、モダンフレンチベースで、厳選された高品質な旬の食材をそれぞれの価値を十分に活かせる調理法を選び、クリエイティブにデザインした、技術と感性が両立したコースメニューとなっています。バターやクリームを極力減らし、代わりに魚や昆布のだしで旨味を引き出し、軽やかでコクのあるテイストを心がけております。シェフ自らが、一皿ごとの相性の良いワインを選んだ、「ワインペアリング」も是非ご一緒にご堪能ください。


 
1階 : ワインバー
国際色豊かな客層で、木のぬくもりが心地よい、落ち着いた雰囲気のカウンター。フランスをベースとし、スペイン、イタリア、オーストリア、南アフリカ、カリフォルニア、自然派ワイン等のボトルワイン、日替りのグラスワインをご用意しております。コットランドのウィスキーやクラフトビール、セレクトされた日本酒や焼酎、カクテルの他、上質なチーズや生ハム、など軽いおつまみもございます。お一人でもお気軽にコース料理もお召し上がり頂けます。

2階 : レストラン
ライドグレーで統一されたスタイリッシュでシンプルな雰囲気のダイニングルームは、マークスのカラフルなお料理とワイン、そしてお客様のお洋服などのカラーによって完成されます。
長時間真空低温という調理方法をしておりますので、下ごしらえにお時間を要します。ご予約をして頂けますと、スムーズにお料理提供させて頂けます。食物アレルギー等がございましたら、御予約の際にお知らせ下さいませ。



パーティー・貸切
特別な日のランチ・ディナーをコース料理で楽しめます。ご用途に応じてセッティングをデザイン致します。最大16名様まで着席可能のパーティーを演出できます。1F、2Fを利用した40名様位のスタンディングでのカナッペパーティーなどの貸し切りも可能ですので、お気軽にご連絡下さいませ。 *別途サービス料が追加されます。
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Marques
Gastronomy&Wine
Modern European fine dining Restaurant and Wine Bar
 
We offer a contemporary dining experience that combines the sophistication of top tier dining with a tailored natural service. The menu changes daily and reflects the chefs creative pursuit of sharing both local and import gourmet products in their peak state. The cuisine encompasses modern French, European and Japanese savvy. Alongside this we offer a popular wine and food pairing course that reflects the seasonings and weight of the food.
we specialise in slow-low temperature cooking techniques and silly little things like whacky ice creams and cooking off script.
We encourage our guests to make a reservation in advance and moreover, inform us of any allergies, dietary intolerances and vulnerable conditions i.e. illness, pregnancy, old age beforehand. Our 1st floor wine bar has great range of quality and fine vintage wine, Scottish craft beer, single malt whisky and other select products.
 
 
 

 

 


 
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