パティスリー レマンドマキ

本場フランス・ベルギーで4年間の修行ののち東京の有名店 ”トシ・ヨロイヅカ” の開業から8年間シェフ鎧塚俊彦氏の右腕として手腕を発揮し続けたパティシエMakiが地元大津でパティスリー レマンドマキオープンいたしました。ご来店お待ちしております。
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2017 / 11 / 27  13:22

ブッシュドノエル モンブランのレッスン♬

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一昨日の土曜日、ブッシュドノエル ”モンブラン”の1回目のレッスンを行いました。

ひとつひとつの作業は難しくはないのですが、けっこう工程が多くてお時間もオーバーしてしまい申し訳ないなぁとの思いが強かったのですが、

生徒さんの皆さま、気に入っていただけたようで「楽しかった~」と笑顔でお帰りいただけました(^^♪

 

このブッシュドノエルは普段ケーキをほとんど食べてくれない4歳の娘もバクバク食べてくれます。

子供さんからお年寄りまで幅広く召し上がっていただけるケーキに仕上がったようで、何度も試作した甲斐がありました!

 

予定しておりますレッスン日、それぞれまだ若干お席が空いています。

ご興味があってご都合よろしければぜひ一緒に汗を流しませんか~?(すみません、けっこうハードです・・)

 

 

2017 / 11 / 22  10:17

追加のレッスン日のお知らせ

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「ブッシュドノエル "モンブラン"」のレッスン日を追加いたしましたのでお知らせします。

12月17日(日)13:00~16:00

詳細はカレンダーの12月17日の旗印をクリックしていただき、ご確認ください。

ご予約お待ちしています!

 

2017 / 11 / 19  17:30

11月25日(土)のレッスンのご予約を閉め切らせていただきました。

定員に達しましたので、

11月25日(土)のブッシュドノエル ”モンブラン”のレッスンのご予約を閉め切らせていただきました。

なお、まだ他のお日にちはそれぞれ空きがございますので引き続きご予約をお待ちしています。

2017 / 11 / 17  10:35

たいへん遅くなりましたm(_)m

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クリスマスケーキのレッスンのご案内が大変遅くなり、申し訳ございません。

お日にちが近くなってしまっていますので、もしまだご予定を入れられていなくてご興味おありでしたらぜひご参加ください!

日程は、11月25日(土)、30日(木)、12月2日(土)4日(月)の予定です。

詳細は下記の通りです。

なお、定員に達し次第締め切らせていただきますので、ご希望の方はお早めにお申し込みくださいますようお願いいたします。

 

今年のクリスマスはモンブラン風ブッシュドノエルに挑戦してみませんか~?

一見難しく感じられるかもしれませんが、ふわふわの生地でクリームを巻いたロールケーキです。

中のクリームはカスタードクリームと生クリームといった基本的なもので、優しい味わいに仕上げます。

デコレーションには栗のペーストとカスタードクリームをあわせたモンブランクリームを使いますが、こちらも見た目ほど難しくありませんよ~

 

ご予約はこちらから

 

料金 : 6480円(6000+消費税480円) 当日現金でお支払いください。

ご試食あり、製作したブッシュドノエル(長さ20㎝)のお持ち帰りあり。

持ち物: 中くらいのタッパー(はじっこの切り落としのお持ち帰り用)、保冷剤、もしお持ちでしたらモンブランの口金、エプロン、三角巾かバンダナ(もしお持ちであれば)、筆記用具、手提げ袋、

 

■苦手な食材やアレルギーなどございましたら事前にご相談ください。

■定員に達し次第締め切らせていただきますので、あらかじめご了承ください。 

■男性の方は女性同伴、もしくは紹介の方がいらっしゃる場合に限らせていただきます。

■小さいお子様連れはご遠慮いただいています。

■駐車スペースに限りがありますのでお車でお越しのかたはご予約時にお申し出ください。

 (お友達など複数人数でお越しの場合、乗り合わせなどをお願いする場合があります) 

 ■キャンセルについて
 キャンセルはレッスン日の3日前までにお願いします。
 材料の仕入の都合上、レッスン日の前々日から受講料の半額、当日の場合は全額を負担していただくことがあります。

[ドメイン設定(受信拒否設定)をされているお客様へのお願い]

モバイルやパソコンにドメイン設定(受信拒否設定)をされているお客様の場合、弊社からお送りするご注文確認メールやその後の確認メールをお届けすることが出来ません。

ドメイン設定を解除していただくか、または弊社ドメイン「@goope.jp」を受信リストに加えていただきますよう、お願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

2017 / 11 / 14  15:44

クリスマスケーキのレッスンについて

なかなかお知らせできずに申し訳ございませんm(_)m

取り急ぎ日程をお知らせいたします!

11月25日(土)、30日(木)、12月2日(土)、4日(月)

各日13時~16時ころまで

内容は、ブッシュドノエル”マロン”(栗のロールケーキ、クリスマス風)です。

お値段、写真、他詳細は明日以降に追ってお知らせいたします。

取り急ぎ・・・。

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2019.11.18 Monday