パティスリー レマンドマキ

本場フランス・ベルギーで4年間の修行ののち東京の有名店 ”トシ・ヨロイヅカ” の開業から8年間シェフ鎧塚俊彦氏の右腕として手腕を発揮し続けたパティシエMakiが地元大津でパティスリー レマンドマキオープンいたしました。ご来店お待ちしております。
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2016 / 12 / 26  11:27

クリスマスケーキ

昨年にひきつづき、今年もクリスマスケーキを作らせていただきました~!

自宅の狭いキッチンで作業するため少ししかご用意が出来ず、身近でご依頼のあった方々にのみ限らせていただきました。

今年は数日前から学生時代の友人2人が交互に手伝いに来てくれてなんとかご予約分を滞りなくお渡しすることが出来、友人のありがたさを再認識した数日間でした!

また、食事の準備や子守など家族にもたいへん助けてもらいました。。

数日間、相手が出来ず我慢して耐えてくれた3歳の娘にもありがとうと言いたいです!

 

来年は1月中旬以降レッスンを開始してまいります。

(1月のレッスン内容については年明けにお知らせさせていただきます)

2月からはじめた草津での教室もあと少しで1年を迎えようとしています。

教室をはじめてからたくさんの新しい出会いがあり、多くの方々にたいへんお世話になりました。

まだまだ至らぬこともたくさんありますが、これからますます楽しく充実したレッスンが出来るよう心掛けてまいりますので来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年も残すところあと数日・・・皆さまどうか体調を崩されませんように・・良いお年をお迎えください‼

 

レマンドマキ 海老原 真木子

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2019.09.22 Sunday