パティスリー レマンドマキ

本場フランス・ベルギーで4年間の修行ののち東京の有名店 ”トシ・ヨロイヅカ” の開業から8年間シェフ鎧塚俊彦氏の右腕として手腕を発揮し続けたパティシエMakiが地元大津でパティスリー レマンドマキオープンいたしました。ご来店お待ちしております。
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2017 / 03 / 16  15:21

今月のレッスン模様…✨

今月は苺のデコレーションケーキをレッスンしています

「これまで自己流で作っていたスポンジより格段によくなった!」

「ここまで卵を泡立てるなんて知らなかった」

「楽しい!嫌なことがみんな忘れられる~‼」(笑)

などなどいろんなお声をいただいています(*^^*)

回転台を使ってのデコレーションはやはり楽しいですね~

レッスンの最後には苺のお花が咲いたようで華やかです~

 

2019.09.16 Monday