先日お知らせした、石窯建屋の雨漏りは完全に直っておりませんが、石窯外部を乾燥させて

少しずつ窯の温度を上げています。新築の建屋でまさかの雨漏り。

それも中途半端じゃない、室内土砂降り。予期せぬ出来事にかなりショックを受けていますが・・・

今、目の前にある環境が当たり前に、ずっと続くと思ってた自分にも反省です。　　

幸い自家製天然酵母は元気です。今日はパンだけ焼いて、ピザは焼けませんでした。

ピザを焼くには、石窯へのダメージが大きすぎると判断しました。

6月25日（土）もパン販売と喫茶のみです。ご迷惑おかけしてすみません。