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2018-06-22 12:41:00
今週の課題は、満福さんの「もやしラーメン」だったので水曜日に伺いました。
見た目は写真の通りシンプルな風貌です。どきどきしながら、レンゲでスープを啜ると、スッキリとした醤油の風味に、お酢の酸味をほのかに感じます。すっきり系のスープです。
次に、もやしを口の中にいれるとシャキッとした歯ごたえがとても心地いいです。真ん中に餡がかけてあり、この餡が酸味をつくりだしているようです。
麺は、細麺です。
細麺ともやしと酸味系スープがからまり、とてもすっきりしたラーメンになっています。食後は、体が浄化されたような不思議な感じです。
このラーメンについては、好みにが分かれると思いますが、疲れたときにはいいかなぁ・・・。