鳳凰美田「芳(かんばし)」米生産者の藤田　芳（ふじたかんばし）さんからネーミングをとっています。藤田さんは、JAS法制定以前より無農薬認定歴20年余りの経験者で、第一回の農産物品評会では第1位を獲得されているそうです。

「紀土　純米大吟醸　Shibata's be fresh 」 杜氏･柴田さんの名を冠した杜氏スペシャルシリーズの生原酒。生原酒ならではの生き生きとした生命感、若々しいフレッシュな味わい。

「山和　純米吟醸　美山錦50」　爽酒のジャンルに入るのではないかというスッキリ具合ですが濃醇さも、しかし日本酒度は＋2でありながらも、キレが良すぎて結構な辛口に感じます。