店主 沼上典正ってどんな人?

沼上典正
店主

鎌倉生まれ、鎌倉育ち。

稲村ケ崎の聖路加幼稚園

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稲村ケ崎小学校

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 御成中学校

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   平塚学園

 

調理師免許取得後、単身独逸に渡り日本料理店で働きながら独自の感性に磨きをかける。

3年10か月のドイツ生活をへて鎌倉吉亭、創作和料理近藤で更に研鑽を積む。

 

2009年3月 和料理日和オープン

 

趣味は読書(歴史大好き。宮城谷昌光さんの本が特にお気に入り)

スポーツ(スノーボード、ジョギング、シュノーケル)バンド経験あり(GUNS N` ROSESを少々。。)