お知らせ
店主による石窯の造り替え工事を施工中です（近況）
工期（予定）：平成29年11月27日（月）～ 平成29年12月 5日（火）（一週間前後）
工期中も通常通り営業しておりますがピッツァが焼けませんのでご了承ください。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い致します。
パスタやリゾット等でお楽しみください。
工期は都合により前後する場合がございます。
お電話でご予約の際ご確認ください。
０７４０－２５－４７５３
Resutaurant hinata
5年間使用した石窯2号機
石窯の解体
解体するにつれて5年前に初めて造った懐かしい石窯1号機が出てきました。
実はOPEN当初に１号機では業務用としての保温力が足りず
当時、急きょ悪戦苦闘して一回り大きく作り直した事が想い出されます。。。
五年間の高温にも耐えた耐火モルタルのアサヒキャスター。
解体時、ハンマーでもなかなか壊れなかったです。
あの頃の想いが詰まったかのような強靭なアサヒキャスターでした！
以前の石窯の解体完了
鉄筋の切断
石窯の土台に鉄筋を張りセメントを流し込みます
通常営業しながらの店主による製作です
窯口、横ぜり耐火レンガの積み上げ
目地仕上げをして石窯の口が出来ました
ドーム側、土台のブロック積み
日が暮れても作業は続きます
以前の窯の土台の上にもう一段土台を積み上げ、ドーム部分を組みます
土台の作製
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◎ 旅の専門家によるガイド記事こちら → Travel.JP たびねす
◎ 日本旅行さん掲載ツアーの詳細はこちら → 滋賀･びわ湖女子旅プロジェクト
◎ レストランhinataより徒歩二分に生水(しょうず) → 針江生水の郷HP （川端（かばた）のガイドは要予約）
◎ 車で15分～20分ほどにメタセコイヤ並木・白髭神社(しらひげ神社)・海津大崎の桜など観光名所がございます。
詳しくはこちら → メタセコイヤ並木 ・ 白髭神社HP ・ 海津大崎
Restaurant hinata（ヒナタ）
滋賀県高島市新旭町針江475‐3
0740-25-4753
ご来店の際はお電話ください☆
少人数～20名様ぐらいまで
忘年会・新年会・女子会にオードブルや飲み放題プランはいかがですか。
オードブル （例 4人前）
オードブル （例 5人前）
パスタ
ピッツァ
◎ オードブル
お一人様 2000円（3人前～）
お持ち帰りもできます！
◎ 飲み放題プラン
お一人様 4500円（3人前～）
オードブルとパスタとピッツァがついて
飲み放題（2時間）のお得なプランです！
◎ 肉料理コース 2800円～ ←クリックしてください
オードブルとピッツァのお持ち帰りもございますので
お家での集まりにどうぞご利用ください。
ピッツァ 1200円～（別途 お持ち帰り用箱代120円）お皿など持ち込みできます。
ご予約お待ちしております！
石窯解体・施工工事の為 ←（クリックしてください）
ピッツァが焼けませんのでご了承くださいませ。
パスタやリゾット等でお楽しみください。
詳しくはご予約の際お電話にてご確認いただきます様お願い致します。
0740-25-4753
Restaurant hinata （レストラン ヒナタ）
五年間、ほぼ毎日使い続けてきました石窯が、いよいよ寿命となってまいりました。
この度石窯の造り替え工事を始めます為お知らせ致します。
工期（予定）：平成29年11月27日（月）～
平成29年12月 5日（火）（一週間前後）
工期中も通常通り営業しておりますがピッツァが焼けませんのでご了承ください。
パスタやリゾット等でお楽しみください。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い致します。
工期は都合により前後する場合がございます。
お電話でご予約の際ご確認ください。
０７４０－２５－４７５３
Resutaurant hinata
現在の石窯です
新石窯の入り口は現在のより上に
新石窯は一回り大きくなる為、外側の土台を組みます
型枠組み
五年前に店主自ら作った石窯です。
ほぼ毎日使い続けたからこその使い勝手や火の回り具合い、温度調節や焼き加減など
改善箇所を念頭に造り替える、店主渾身の石窯を作り上げる予定です。
お店は通常通り営業致します。
現在の石窯を解体しましたら、一週間ほどピッツァが焼けませんので
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願い致します。
石窯造り、ご覧になられたい方はご自由にどうぞ(^^)/
営業時間外にご覧になられたい場合はお電話にてご確認ください。
◎ 旅の専門家によるガイド記事こちら → Travel.JP たびねす
◎ 日本旅行さん掲載ツアーの詳細はこちら → 滋賀･びわ湖女子旅プロジェクト
◎ レストランhinataより徒歩二分に生水(しょうず) → 針江生水の郷HP （川端（かばた）のガイドは要予約）
◎ 車で15分～20分ほどにメタセコイヤ並木・白髭神社(しらひげ神社)・海津大崎の桜など観光名所がございます。
詳しくはこちら → メタセコイヤ並木 ・ 白髭神社HP ・ 海津大崎
Restaurant hinata（ヒナタ）
滋賀県高島市新旭町針江475‐3
0740-25-4753
ご来店の際はお電話ください☆