店主の一日

4:15 起床 立って行うストレッチ、ゆる体操、ヨガなど、その時の状態に合わせて行う

 

~5:00 弁当作り 職場に持っていく二人分のお茶を用意

 

~5:30 お茶や、時には軽く何か食べて、座って行うストレッチ、ゆる体操黄金の三点セット、ヨガなど

 

~6:00 弁当を詰めて、洗い物などを済ませて出かける準備そして出動

 

 

6:20ごろ 店に到着

 

~10:30 パン&おやつ&クッキーを作る。

 

10:30 オープン(直前まで分単位で立ち働いている為、事前連絡無しでのオープン前のご来店はご遠慮ください)

 

~13:30 日替わりメニューがほとんど出来たら、写真を撮ってブログをアップ。時間の許す限りクッキーを作る

 

13:30~パソコンを開く。メールチェック、発送用納品書作り、クッキー類のラベル製作をしつつ弁当を食べ

(場合によっては梱包作業が終わるまでお預け)

当日発送の梱包作業(ゆうパック15時まで。ヤマト便16時まで)

来店客への対応、クッキーの計量および袋詰め、翌日の仕込みなどを並行で行う

 

*メールを見るのは13時ごろから閉店間際までの5時間のみです。5時間みっちりパソコンの前に座っているわけではありません*

 

18:30 閉店。作業が終わっていなければ、作業が終わるまでなんとなく店は開いています。

片付け、掃除をして帰宅

 

~20:00 自宅で食事、精算など

 

20:30 入浴。入浴後足裏マッサージが日課

 

21:30 就寝。しっかり睡眠時間をとることが、自分にとって必要と考えております。

 

 

ありがたいことに、最近は通販をご利用くださる方も増え

クッキーもたくさん出て行くようになりました。

その為、営業日は時間に追われておりますので

早急の返事が必要なお客様へのご連絡以外は

次の定休日までメールをするのを保留にすることが多いです。

当店に、作業補助をしてくれる人はおらず(イベント準備日を除く)

全く一人で、すべての作業を行っております。

 

メールの内容を頭の中で理解し、落とし込み、適切な文章にしてから

やっとメールを出すことも多いので

ゆったりした気持ちで返事をお待ちいただければ幸いです。