インフォメーション

2017.06.22 (Thu)  13:12

旬のフルーツ( ᐛ)

パイナップル、メロン、オレンジ、キウイ、ブドウ、イチジク…

いろんなフルーツが旬を迎え、美味しくなってきました(▰˘◡˘▰)

行きつけの八百屋さんにいくと、毎週新しいフルーツが出てくるので、「今週はどんなケーキが作れるかな」とドキドキワクワク(ㆆᴗㆆ)

しかし、八百屋さんに常に熟れたフルーツが置いてあるとは限らないので、オープンする木曜日にいかにジャストなタイミングでフルーツを追熟させるかが重要です。

メロン、パイナップルはお尻の部分が柔らかく、皮から甘い香りがするようになってから、

バナナは茶色い斑点(シュガースポット)が出てきてから、マンゴーは表面がベタベタと皮から果汁がしみでてきてからと…。

なので、季節のフルーツタルトやショートケーキにのせるフルーツは毎回違います。

先週あったのに今週はないの(๑´ỏ`๑)?

なんてこともしばしば。

もしかしたら、一期一会のケーキもあるかも知れません(・・;)

今週もみなさんのお越しをお待ちしております!