カチャルとは、インディアン語で、"希望"を意味します。
カチャルグループは、コロンビアのサンタデール地区のコーヒー農園で組織されている農協組織です。
農園の標高は、１１００～１９００ｍで、栽培面積は７８ヘクタール、コーヒー生豆の生産量は約３０００袋(７０㎏麻袋)です。
コーヒー生豆の収穫期は１０月～２月と４月～５月で、精製方法は水洗式、乾燥方法は天日乾燥となっています。
カチャルグループのコーヒー農園は、様々な種類の動物、６０種類以上の鳥と共存しているので、レインフォレスト・アライアンス(ＲＡ)の認証を受けています。
また、日本のＪＡＳオーガニック認証も取得しています。

エカワ珈琲店のドライブスルーは、公道を利用させてもらっています。
零細生業の貧乏な商売人ですから、自前で駐車場を確保することなど無理ということで、その点は黙認してもらうしかありません。

来店前に、注文電話をいただきます。
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私たちエカワ珈琲店は、注文していただいた商品を用意して、お客さんからの連絡を待ちます。
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