♪ 近況&インフォメーション ♪ 

2011 / 11 / 18  

月の輝く夜に。深煎りコーヒーの話。

先日、お店を出た車の窓から、東の空に見たことのないくらい真っ赤な月が昇っていました。

『月』の好きな我々もさすがにヒヤッとしました。

朱に近い色は見かけますが、赤に近いものは…

月ではなくて別のものに見えました。

 

「月の輝く夜に」 好きです。たまに見返します。

月にまつわる曲や映画、伝説も好きなものが多いです。

ですから、自分のお店のオリジナルのブレンド「月のブレンド」にも思い入れがあります。

正式名称は『星月夜の、月のブレンド』です。

このブレンドですが、「深めの焙煎のコーヒー」という意味があったのですが、

だれでも飲みやすいブレンドという面を追っているうちに、中央に寄ってきてしまいました。

最近、これはまずいとなってきて、いま現在、深煎りコーヒーに戻していく過程の最中です。ネットでの販売を控えているのもそのためです。

ちょっと、深めになると思います。フレンチローストに近いくらいのもので、考えています。

深煎といえば、深煎り好きのかたにお知らせです。

新しいケニアが入荷しました。(当店では、ケニアはハイローストかフレンチローストの両端しかしません)

美味しい深煎りケニアです。

キリニャガ地方のムブリ農協です。

樹種はSL28・ルイル11です。ルイル11は新しい品種です。まだ当店では入ったことが無いのではないかと思います。

結構深めにローストしましたが、

深煎りにも拘らずフルーティな香りが残り、スパイシーでロングアフターテイストになっています。ケニア深煎り特有の麦チョコのような香りとビタービターチョコな感じをコレでもかと味わえるコーヒーです。(浅煎りはまだしておりません)

ただ、かなり高額コーヒーとなっています。

ケニアは本当に、本当にお高いコーヒーになってしまいました。

カップオブエクセレンスより高いコーヒーです!

このコーヒーだけは当店でも100gから販売にさせていただこうと思っています。(他はすべて200gからの販売)

お試しいただければ幸いです。

 

2011 / 11 / 18  

18日の営業について

本日、
11月18日は18時にて営業を終了させていただきます。
よろしくお願いします。
2011 / 11 / 15  

お薦め 軽食 スイーツ コーヒー 

最近のお薦めをご紹介します。

軽食

・玉葱とベーコンのカルボナーラ

・ブルーチーズと蜂蜜のピッツァ風

 

スイーツ

・バナナのホットケーキ

・コーヒーモカシフォン

 

コーヒー豆

・コスタリカCOE

・エルサルバドル・ネハパウノ・パカマラ

 

コーヒー(ドリンク)

・プレスコーヒー(復活MENU)

コスタリカCOE エルサルバドル ケニア中煎り コロンビア の4銘柄のみです。(もちろん、サイフォンでもお飲みいただけます)

情報をなかなかアップできなくて申し訳ありません。

 

 

 

 

 

 

2011 / 11 / 15  

15日の営業について

本日、15日 臨時休業させていただきます。
ご了承ください。
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