♪ 近況&インフォメーション ♪
月の輝く夜に。深煎りコーヒーの話。
先日、お店を出た車の窓から、東の空に見たことのないくらい真っ赤な月が昇っていました。
『月』の好きな我々もさすがにヒヤッとしました。
朱に近い色は見かけますが、赤に近いものは…
月ではなくて別のものに見えました。
「月の輝く夜に」 好きです。たまに見返します。
月にまつわる曲や映画、伝説も好きなものが多いです。
ですから、自分のお店のオリジナルのブレンド「月のブレンド」にも思い入れがあります。
正式名称は『星月夜の、月のブレンド』です。
このブレンドですが、「深めの焙煎のコーヒー」という意味があったのですが、
だれでも飲みやすいブレンドという面を追っているうちに、中央に寄ってきてしまいました。
最近、これはまずいとなってきて、いま現在、深煎りコーヒーに戻していく過程の最中です。ネットでの販売を控えているのもそのためです。
ちょっと、深めになると思います。フレンチローストに近いくらいのもので、考えています。
深煎といえば、深煎り好きのかたにお知らせです。
新しいケニアが入荷しました。(当店では、ケニアはハイローストかフレンチローストの両端しかしません)
美味しい深煎りケニアです。
キリニャガ地方のムブリ農協です。
樹種はSL28・ルイル11です。ルイル11は新しい品種です。まだ当店では入ったことが無いのではないかと思います。
結構深めにローストしましたが、
深煎りにも拘らずフルーティな香りが残り、スパイシーでロングアフターテイストになっています。ケニア深煎り特有の麦チョコのような香りとビタービターチョコな感じをコレでもかと味わえるコーヒーです。(浅煎りはまだしておりません)
ただ、かなり高額コーヒーとなっています。
ケニアは本当に、本当にお高いコーヒーになってしまいました。
カップオブエクセレンスより高いコーヒーです!
このコーヒーだけは当店でも100gから販売にさせていただこうと思っています。(他はすべて200gからの販売)
お試しいただければ幸いです。
お薦め 軽食 スイーツ コーヒー
最近のお薦めをご紹介します。
軽食
・玉葱とベーコンのカルボナーラ
・ブルーチーズと蜂蜜のピッツァ風
スイーツ
・バナナのホットケーキ
・コーヒーモカシフォン
コーヒー豆
・コスタリカCOE
・エルサルバドル・ネハパウノ・パカマラ
コーヒー(ドリンク)
・プレスコーヒー(復活MENU)
コスタリカCOE エルサルバドル ケニア中煎り コロンビア の4銘柄のみです。(もちろん、サイフォンでもお飲みいただけます)
情報をなかなかアップできなくて申し訳ありません。