インフォメーション
本日、１０月１日は「日本酒の日」
昨年も酒ＢＡＲにて、全国一斉乾杯イベント開催致しましたが、
今年は、本日から始まる全国のＪＲグループと地方自治体などが連携した
国内最大級の観光キャンペーンの【デスティネーションキャンペーン】
この度、平成３１年１０月１日～１２月３１日の期間
山形県庄内エリアと新潟県が合同で行うことが決まり、
本日からスタートするプレＤＣ（デスティネーション）の
オープニングセレモニーとして、「全国一斉乾杯！」を鶴岡駅前の当館で開催されます。
(特設会場は、当店の目の前です）
Facebookでは、先行して御案内しておりましたが、
本日１７時５０分から開会、１８時に乾杯予定です。
乾杯は庄内１８酒蔵の日本酒で！（乾杯用日本酒は無料です）
そして、当店とファリナモーレから日本酒に合うおつまみが２種類１００食ずつ
提供がございますので、合わせてどうぞ（こちらも無料）
当店ではこちらの二種類のおつまみを御用意しました。
是非、お越しくださいませ。
【ＤＯＮＢＵＲＩ】
秋のオススメ丼登場！「きのこ鶏カツ丼」
きのこの天麩羅（主に舞茸）と山形県産の鶏肉「山形さくらんぼ鶏」を使用した鶏カツを
特製の醤油タレで味付け♪食欲の秋🍂食べ応えあります！
鶴岡には春夏秋冬 季節ごとに“汁”を日常的に食べる汁文化があります。
季節の汁『芋煮』の販売が始まりました。
今年の芋煮は、週替わりで二種類の芋煮を御用意。
庄内豚使用の味噌仕立ての
「庄内風 芋煮」
牛肉使用し、醤油仕立ての
「山形（内陸）風 芋煮」
【つるおか旬暦 彩鶴】
秋のコーススター
しました。
飲み放題付き特別プラン ５０００円（税込）
【飲み放題付き 創作和洋コース】
こちらのプランは二時間飲み放題付き(９０分ラストオーダー)
特別価格５，０００円税込での御案内です。
【旬の会席コース】・・・５，０００円～（税別）
彩鶴のフルコース
当日ＯＫの 彩コース -ＡＹＡ-・・・・五品 ２，８００円（税別）
鶴コース -TSURU- ・・・七品 ３，８００円（税別）
※御飯セット･･･プラス２００円 又 デザートセット･･･プラス２００円
又、御予算に合わせて御相談させて頂きます。
・二時間飲み放題（９０分ラストオーダー）･･････１，８００円
・３0分延長・・・プラス500円
※上記表示価格は税別です。
～昼の重箱膳の御案内～
今年の土用の丑の日は７月２０日金曜日
彩鶴では、前日までの要予約の数量限定の御案内で
国産鰻を使用した“鰻重”御用意しております。
鰻重、吸い物、香の物 食後にドリンク、デザート付きで ３，９８０円（税込）
２０日の土用の丑の日は鰻重を持ち帰り容器での予約販売も行います（３，５００円）
御予約お待ちしております（ＴＥＬ0235-64-1731）
又、柔らかな国産牛のフィレ肉を使用した“ステーキ重”
こちらは前日までの要予約で２，４８０円にて御提供しております。
【ＤＯＮＢＵＲＩ】
夏にピッタリなオススメ丼の登場！「夏の涼彩丼（りょうさいどん）」
夏野菜の 茗荷、オクラ、枝豆
庄内浜で採れた 真烏賊に海藻のギバサ、メカブ
更に、長芋と温泉玉子、なめこ、いくら
これを特製のダシ醤油を掛けて、お召し上がりください。
夏バテ気味で食欲無い方でも、サラサラっと食べれます♪
免疫力向上、美肌効果、現代習慣病の予防にも効果のある
栄養素が気軽に摂れますので、是非お試し下さいませ。
鶴岡には春夏秋冬 季節ごとに“汁”を日常的に食べる汁文化があります。
季節の味噌汁『浜の貝汁』
仕入れ状況により日替わりで貝が変更になる場合がございます。
【つるおか旬暦 彩鶴】
～夜～
飲み放題付き特別プラン ５０００円（税込）
【飲み放題付き 和洋コース】
こちらのプランは二時間飲み放題付き(９０分ラストオーダー)
特別価格５，０００円での御案内です。※コースにお付けする形での御案内となります。
【旬の会席コース】・・・５，０００円～
彩鶴の季節の食材をふんだんに使用したフルコースの御案内です。
品数、料理の構成が変わりました。
当日ＯＫの 彩コース -ＡＹＡ-・・・・五品 ２，８００円
鶴コース -TSURU- ・・・七品 ３，８００円
※御飯セット･･･プラス２００円 又 デザートセット･･･プラス２００円
又、御予算に合わせて御相談させて頂きます。
・二時間飲み放題（９０分ラストオーダー）･･････１，８００円
・３0分延長・・・プラス500円
【お知らせ】
つるおか旬暦 彩鶴 店長の齋藤です。
一．
『月山筍』
先月半ばから御提供しております
月山筍の御料理。
出始めは、里に植えた栽培物でしたが
現在は月山筍採りの名人が夜明け前に
山に登って採ってこられる
朝採りの天然物が入荷しております。
独特の風味と甘みとクセになる
食感が良いですよね。
根の皮がピンク色になったもののほうが
上物と言われております。
彩鶴では、コースや一品料理で
天麩羅や味噌汁。
又、日によって丸焼きや煮付けでの
提供しております。
併設する【DONBURI】では
明日より「月山筍の味噌汁」の販売が
スタートします。
今が旬の月山筍 ご堪能下さい。
二.
先日、宮城県のKHB 東日本放送様で
夕方放送されている
「夕方LIVE！キニナル」
(毎週月曜日～金曜日 夕方15:50～16:50)
旬の食材の特集で月山筍の料理の
取材を受けました。
放送予定は、14日木曜日との事。
宮城県御在住の方 是非ご覧下さいませ。
三．
基本となる和と洋のフルコース
『旬の会席コース』
５，０００円のほか
五月六月と大好評 夜の特別プラン。
上記のコースより品数抑えた
『飲み放題付き 和洋コース』
税込５，０００円
内容は旬の食材を使用し
月山筍、あいこ、こしあぶら、蕨など山菜
庄内浜でとれた天然物の真鯛や
その日の鮮魚を使用しております。
七月も継続致しますので、
御宴席の予定御座いましたら
是非御利用下さいませ。
大・小個室の御用意もございます。
飲み放題も生ビール等々の他
日本酒は地酒数種類からお選び頂けます。
御宴会に御利用下さいませ。
毎年5月24日、25日、26日 鶴岡では天神祭りが行われます。
25日は市内中心部を天神様や子供みこし、大絵馬等のにぎわい天神パレードがスタート。
昼からマリカ広場で始まった市内の中学校、高校の吹奏楽ジョイフルコンサートの心地良い音楽も流れ
館内には参加される方や観光の方、そして化け物も沢山おられ賑わっております。
市内通行止めになっている区間も多いようですので、ＦＯＯＤＥＶＥＲお越しの際はお気をつけ下さい。
さて、ディナーで御注文頂いております”おまかせアラカルト”
こちらを変更させて頂きます。
当日でも御案内出来るコースとして
・“彩コース ～ＡＹＡ～” 四品 2,800円(税込)
(前菜盛り合わせ/御造り盛り合わせ/本日の逸品/揚げ物盛り合わせ)
・“鶴コース” ～ＴＳＵＲＵ～ 五品 3,800円(税込)
(前菜盛り合わせ/御造り盛り合わせ/本日の逸品/揚げ物盛り合わせ/肉の逸品)
※こちらに 御飯セット＋200円で 又、デザートセット＋200円で それぞれ追加出来ます。
季節、当日の仕入れ状況により内容が変わりますので、詳しくはスタッフまで。
尚、「孟宗汁」や併設しております【ＤＯＮＢＵＲＩ】の「タケカツ丼」の筍は、
現在は鶴岡の湯田川産使用しております。来月頃からは羽黒産に徐々に切り替わっていく予定です。
本日の一品メニューでは、「月山筍の天麩羅」
鯛も庄内でとれた天然もの「真鯛の御造里」、海藻の「えごの酢味噌和え」等 御案内中。
是非、お越しくださいませ。